烂水果毒素削不去

烂水果毒素削不去

　吃了腐烂的水果怎么办6月26日电中老年人往往很注重节省，遇到便宜的水果，经常爱多买。水果放久了就会有腐烂的。这时，年轻人往往采取扔掉烂水果，先挑好的水果吃的做法；而中老年人普遍采取的措施是把腐烂的部分削掉，吃未烂的部分。其实，这种做法是不妥的。

　　 当水果出现腐烂时，不但腐烂的部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质侵入，而且未腐烂的部分也已被有害物质侵入，只不过眼睛看不出来。未腐烂部分虽外观正常，但仍含有有害物质，吃了同样有危险。

　　 水果容易受到霉菌感染，最常见的霉菌素是展青霉素。这种毒素对人体的危害很大，导致神经、呼吸和泌尿等系统的损害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，并有致癌作用。

　　 据实验取样结果表明，距离腐烂部分1厘米处看似正常的苹果中，仍可检验出展青霉素等毒素。因此，水果腐烂后不宜再食用。