深耕汤圆30年三全把每一次产品创新都打造成了行业经典

深耕汤圆30年三全把每一次产品创新都打造成了行业经典

　　 19年，三全食品创始人陈泽民成功发明了中国k22颗速冻汤圆，自此开启了汤圆工业化的大门。

　　 30多年来，从最初的大汤圆，到水果汤圆、炫彩小汤圆、甜品汤圆，三全在汤圆上的创新从未止步。

　　 从产品形态创新，到馅料创新，再到消费场景创新，三全一直在引领行业发展，每次在汤圆产品上的创新都成为了经典，引起了全行业的跟随与效仿，同时也铸就了自己在汤圆界金字招牌的地位。

　　 在各类速冻食品中，汤圆因为寓意“团圆”，成为最应景的节日美食。从南到北，纵然人们的饮食习惯千差万别，但不管在哪里，总少不了汤圆的身影。过年期间全家团聚，每人吃上一碗汤圆，已经成为一个充满仪式感和幸福感的环节。

　　 别出心裁地将“福”字写在汤圆外皮上，把节日习俗和节日食品巧妙地结合在一起，让消费者把“福”带回家，把“福”吃到肚子里。

　　 福，是中国最古老、最吉祥、的文字，其美好寓意贯穿五千年华夏文明。每年春节贴春联，家家户户也都会把大大的“福”字贴到门口，表达对美好生活的向往。

　　 外包装则采用了传统的中国红为主色调，“福”字占据绝对C位，加上“让好事发生”的祝福语，整体传递出一种喜气洋洋的节日氛围。

　　 尝过福字汤圆的消费者，普遍给出了五星好评-k22“太可了”“好吃又好看”“太适合过年的气氛了”“特别应景”……

　　 “福”字汤圆巧妙地迎合了节日消费的需求、家庭餐桌的消费场景，成为三全在汤圆创新上的又一次成功尝试。

　　 而对于汤圆的创新，三全从创立至今从未止步，这种创新精神似乎已经深深地果然爱水果汤圆基因里。

　　 时间回溯到19年，当时三全食品创始人陈泽民办起的“三全冷饮部”已经营一年多，从最开始的软质冰淇淋，到自制设备批量生产夹心冰淇淋，生意非常火爆。

　　 这时候，陈泽民想起了汤圆。在四川工作的十几年间，陈泽民和爱人向当地人学会了做汤圆。回郑州以后，逢年过节，他们都会做许多汤圆送给亲戚朋友尝鲜。品尝过的人，无不交口称赞。

　　 一贯动手能力强的陈泽民说干就干，3个月后，从原料配方到制作工艺，从单个粒重到包装排列，再到包装材料和包装设计，陈泽民做出了中国k22颗速冻汤圆，并先后申请了速冻汤圆生产发明专利和外形包装专利。

　　 陈泽民这个小小的发明，成为了中国速冻食品产业史上浓墨重彩的一笔。从无到有开辟出速冻汤圆产业，奠定了三全在速冻食品行业的地位，汤圆也自然成为了三全最重要的产品之一。

　　 19年下半年，电视剧《果然爱水果汤圆》在中央电视台热播，敏锐的陈泽民立即给刚刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆”，并在k22时间注册申请了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。

　　 作为速冻汤圆行业的开创者，三全并没有躺在功劳簿上，而是始终保持着旺盛的创新能力。在产品形态创新、馅料创新、消费场景创新上不断做文章，先后开发出多款革命性的汤圆新品，一直引领着行业发展方向。

　　 上世纪年代中期，市场需求旺盛，三全食品厂也正处于快速发展期，这时候陈泽民已经意识到了品牌的重要性。

　　 随后，“三全凌汤圆，味美香甜甜”的广告频频亮相央视。19年，三全凌汤圆被国家6部委列入“中国竞争力的民族品牌”之一，被称为“华夏一绝”，董事长陈泽民也被称为“中华汤圆王”。

　　 但是随着新生代消费者逐渐成为主力军，大家对新颖口味的需求明显放大。2010年，正是后而立之年，后消费者逐渐成为的消费群体，三全也敏锐地意识到了这种市场的变化。

　　 “果然爱”以水果入馅，成功塑造出极具差异化的产品，而且更营养健康，撕掉了传统汤圆“高油、高糖、不健康”的标签，更符合年轻消费者的口味。

　　 而且整个产品从定位上聚焦年轻消费群体，真实的果肉颗粒巧妙搭配，清新甜蜜的奇妙滋味，贴合了当时年轻消费者的诉求，极具竞争力。

　　 “果然爱”也开辟了水果汤圆的新蓝海，在行业内掀起了水果味汤圆的风潮，后续更果然爱水果汤圆的跟随与效仿。

　　 汤圆一直是传统的节日食品，消费场景是特定的节日，家庭餐桌。而三全炫彩小汤圆和甜品汤圆的推出，再次打破了这种限制，进一步拓展了汤圆的市场空间。

　　 2015年，三全“炫彩小汤圆”明星产品面世，每一颗只有5克的重量，是速冻汤圆界最轻盈的汤圆代表。

　　 虽然外形精致小巧，但内部馅料的含量却高达25%以上。16种创新馅料组合，给消费者提供了充裕的选择空间。

　　 “炫彩小汤圆”的外皮有着彩虹般艳丽的色彩，不含任何着色剂，是天然植物精华的汁液添加所打造的奢华视觉盛宴，是汤圆界高颜值担当。

　　 自此，汤圆不仅可以做成甜品，还可以做成各种小吃，创新的食用方式五花八门，甚至有很多果然爱水果汤圆上晒出各种各样的做法，这也给汤圆这个产品开辟了新的成长曲线。

　　 目前，三全在汤圆领域已经累计陆续研发出了诸如炫彩小汤圆、宁波黑芝麻汤圆、果然爱汤圆、仙芋小汤圆等超过20多个品种。

　　 汤圆创新，三全一直在路上，但其中有一条“铁律”贯穿始终，不曾动摇，那就是精准洞察消费心理这个大前提。

　　 汤圆作为元宵节必吃传统美食，本身就是新年元素的一种。让汤圆更具年味儿，对消费者的吸引力也将相应加大。在福字汤圆产品设计上，“福”字、中国红色调等均能增加年味儿。

　　 对“福”的渴望，自古以来就深深扎根在中国人的基因里，尤其临近春节，祈福、送福成为我们辞旧迎新最质朴的表达方式。吃了三全的福字汤圆，把福吃到了肚子里，也能攒到更多的新年福气。

　　 为更好更多地研发符合各个消费者口味的产品，三全成立了行业内k22的“博士后科研工作站”。三全还设果然爱水果汤圆技术中心”和“河南省速冻食品工程技术研究中心”两个食品科研研究中心。目的都是为了来保证更多的产品品质或新品开发。